A Pèrsa: cocina genovesa por encargo

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A Pèrsa, cocina genovesa por encargo, es un proyecto que nace de la pasión por la cocina, la nostalgia de mi tierra (la Liguria) y del amor por las tradiciones antiguas.

Pèrsa, en Genovés, significa mejorana, que es un ingrediente fundamental en la cocina genovesa. Se podría decir que representa su alma, un alma intensa y perfumada.

A Pèrsa quiere recuperar y difundir la cocina genovesa hecha con el cariño y la sabiduría de las abuelas, considerando la cocina como expresión artistica y identificativa de la cultura de su pueblo.

A Pèrsa sabe a memoria histórica de Partisanos, y a cuentos populares que los mayores, a lo largo de nuestra niñez, nos contaban con amor mientras preparaban recetas transmitidas por generaciones anteriores.

De esta manera, no solo nos han transmitido y enseñado recetas y trucos en cocina, sino también otro tipo de consciencia social y manera de vivir, que reconoce la participación, el intercambio de saberes, el activismo social y político, como forma de hacer más vivible y humana nuestra existencia.

Por eso A Pèrsa participa en la Red de Moneda Social PUMA, porqué cree en este proyecto como posible alternativa social y económica a la triste realidad que nos rodea.

A Pèrsa, participa mensualmente en el MercaPUMA, y además, se ofrece para fiestas, celebraciones, o para cualquier día en el que apetezca degustar productos artesanos, saludables y de calidad.

Podrás pagar en Pumas a cambio de una pequeña parte en euros para los gastos de materia prima.

Actualmente, A Pèrsa vive a caballo entre Génova y Sevilla. En Sevilla os podrá ofrecer sus productos solo en determinadas fechas: las siguientes serán del 4 al 11 de diciembre. Además, participará en el 9º MercaPUMA, el 8 de diciembre.

¡Haced vuestros pedidos cuanto antes!

¡Y que la magia de A Pèrsa os embruje a todos!

Contacto:

Tel.: 625249059

Email: aapersa@gmail.com

Blog: A Pèrsa

Facebook: A Pèrsa

Además puedes encontrar A Pèrsa durante las fechas que comentamos en:

La tienda Piaceri Italiani, Calle Regina n° 23, Sevilla

El puesto Sapori d’Italia, Mercado de abastos de Triana, Sevilla

El bar Casa Zapatos, Calle Castilla n° 58, Sevilla

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